Eine schnelle, bunte Gemüsepfanne lässt sich mit den verschiedensten Zutaten anrichten. Hier nur ein kleines Beispiel:

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 kl. Gartenzuchini (ca. 300g)
• 2 Paprika (rot)
• 3 Tomaten
• 125 ml Saure Sahne
• Salz / Pfeffer / Edelsüßer Paprika / Chilipulver

Zuerst werden die Zutaten gesäubert und zerkleinert. Die Zwiebeln und Paprika werden gewürfelt und die Zuchini und die Tomaten in Scheiben geschnitten. In einer Pfanne die Zwiebeln mit wenig Öl glasig anbraten und dann die Zuchini zugeben und ein wenig anbraten. Sind alle Zuchini Scheiben etwa gleich gut angebraten gibt man die Paprika und Tomaten dazu und lässt alles ein wenig dünsten. Abschließend mischt man alles gut mit der sauren Sahne durch und schmeckt mit den Gewürzen ab.